Sohbet'e Giriş

FRANSIZ YILDIZI SÖNDÜ MÜ

FRANSIZ YILDIZI SÖNDÜ MÜ

Özellikle Abd’nde yepyeni arayışlar meydana geldiği gerçek. Son 10 senedir… Meraklılar ‘down town’ ya da banliyö diye bakmıyorlar. Derme çatma minibüsün kıyısına, portatif sandalye masalara sığınıp bir yemekli mönüye talim etmekteler… Öyle ki çoğalış cicili bicili sosyete dergileri dahi yarıştalar. Orayı önce biz bulduk, beyanındalar. Pekâlâ bu haller mutfağa ne türlü tesir eder? Tabiki zenginleştirir. Yol ve mutfak yepyeni bir birşey değil ki Batı yepyeni keşfediyor. Ya Michelin yıldızlarına tesiri? Hem Bir olacak hem bir de olmayacak… Bir Sürü çabuk ve ticari bir zekâya sahip meydana gelen zamane adları bundan da nemalanırlar. Sairine de bir birşey olmaz. Michelin yıldızları ağır ağır yepyeni coğrafyalara kayar.

Fransa’nın her meydanda seyrelen tesirinin mutfakta da payına düşeni alması şaşırtıcı değil. Kuvvet bu şekilde bir birşey. Politikadan sanata, ekonomiden mutfağa her meydanda eliniz zayıflıyor. Geçen senenin en bir sürü 3 yıldızı nerede idi, bir ihtimal edin. Paris? Bu yanıtı ihtimal ediyordum. Eskiyen şöhretinin hatırına halen Fransız başkentine bakıyorsunuz. Halbuki o bir zamanlardı. Şimdilerin yepyeni yeri Tokyo. En bir sürü 3 yıldız orada. Eminim, zaman geliyor olacak 3 yıldız payitahtı Tokyo’nun da pırıltısı soluklanacak. Ne Türlü yani? Yepyeni zamanlara misal mi? Sahneye çıktı dahi. Bu senenin sürprizi Tayland. Michelin rehberi 2. yüzyıla rakipsiz başladı. Yüzyılın gerisi? Yaşayacağız!

Kategori
: Haberler
Yazar
: admin
Etiketler
:

Sizde Yorum Yapın